信息披露违规，绝味食品(603517.SH)“戴帽”。

        9月19日晚间，绝味食品公告显示，公司当日收到中国证券监督管理委员会湖南监管局下发的《行政处罚事先告知书》(以下简称“《事先告知书》”)。

        经查明，绝味食品涉嫌违法的事实为，2017年至2021年期间，未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营业收入，5年合计7.24亿元。

        监管部门决定，对绝味食品及公司董事长戴文军等三人合计罚款850万元。

        同日，绝味食品发布公告称，公司股票将实施其他风险警示(ST)，9月22日全天停牌，9月23日复牌后简称变更为“ST绝味”，日涨跌幅限制缩至5%。

        一家上市公司财务人员向长江商报记者表示，绝味食品可能通过少计收入降低税负，或试图掩盖加盟业务增长放缓的真相。

        长江商报记者发现，截至2024年上半年底，绝味食品门店数量达14969家，相比2023年底，半年时间净关店近千家。然而，2024年年报和2025年半年报中，公司未公布门店的具体数量和增减情况。

        戴文军被罚200万

        9月19日晚间，绝味食品发布的公告显示，公司当日收到中国证券监督管理委员会湖南监管局下发的《事先告知书》。

        《事先告知书》显示，绝味食品涉嫌信息披露违法违规案，已由监管部门调查完毕。

        经查明，绝味食品涉嫌违法的事实如下：2017年至2021年期间，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入，导致年度报告少计营业收入，占对应年度公开披露营业收入的比例分别为5.48%、3.79%、2.20%、2.39%、1.64%。公司2017年至2021年各年年度报告未如实披露营业收入。

        2017年至2021年，绝味食品营业收入分别为38.50亿元、43.68亿元、51.72亿元、52.76亿元和65.49亿元。

        按照《事先告知书》披露，2017年至2021年，绝味食品少计营业收入分别为2.11亿元、1.66亿元、1.14亿元、1.26亿元和1.07亿元，5年合计7.24亿元。

        监管部门介绍，上述违法事实，有相关合同、银行流水、询问笔录、情况说明等证据证明。

        《事先告知书》显示，戴文军时任绝味食品董事长兼总经理，知悉公司实际管理加盟门店装修业务，未对加盟门店装修业务进行规范管理，未将其纳入到上市公司经营、核算体系，并在2017年至2021年年度报告上签字，是直接负责的主管人员。

        彭才刚时任绝味食品财务总监，安排财务部员工出借个人银行账户，未规范加盟门店装修业务的核算，并在2017年至2019年年度报告上签字，是其他直接责任人员。

        彭刚毅时任绝味食品董事会秘书，未规范公司信息披露行为，并在2017年至2020年年度报告上签字，是其他直接责任人员。

        由此，监管部门决定，对绝味食品责令改正，给予警告，并处以400万元罚款;对戴文军给予警告，并处以200万元罚款;对彭才刚给予警告，并处以150万元罚款;对彭刚毅给予警告，并处以100万元罚款。

        综合来看，绝味食品及戴文军等三人合计被罚850万元。

        需要注意的是，根据《上海证券交易所股票上市规则(2025年4月修订)》相关规定，绝味食品股票将被实施其他风险警示。

        同日，绝味食品发布公告称，公司股票将实施其他风险警示(ST)，9月22日全天停牌，9月23日复牌后简称变更为“ST绝味”，日涨跌幅限制缩至5%。

        绝味食品表示，目前经营活动正常，将追溯调整财务报表、加强内控整改，后续待证监会正式处罚决定书满12个月且完成财务重述后，可申请撤销ST。

        一家上市公司财务人员向长江商报记者表示，绝味食品可能通过少计收入降低税负，或试图掩盖加盟业务增长放缓的真相。“少计收入会人为压低利润，导致股价被低估，投资者可能因错误信息低价抛售股票，或错过优质投资机会。”

        上半年营收降15.57%

        绝味食品自2008年成立以来，专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，主营产品为休闲酱卤制品，包括鸭脖、鸭翅等鸭副产品，以及藕片、海带等卤制素食，其中以鸭脖等鸭副件为主。

        近年来，绝味食品业绩表现不理想。

        2022年9月，绝味食品发布的2022年股票期权激励计划(草案)(更正后)显示，公司以2021年营业收入为基数，考核2023年至2025年营业收入增长率分别不低于19%、不低于39%和不低于67%。

        2021年，绝味食品实现营业收入65.49亿元，同比增长24.12%;净利润9.81亿元，同比增长39.86%，处于中高速发展阶段。

        按此计算，2023年至2025年，绝味食品营业收入目标分别为77.93亿元、91.03亿元和109.37亿元。

        现实是，2023年，绝味食品实现营业收入72.61亿元，同比增长9.64%;净利润3.44亿元，同比增长46.63%。公司业绩虽在增长，但没有完成年度目标。

        2024年，绝味食品实现营业收入62.57亿元，同比下降13.84%;净利润2.27亿元，同比下降34.04%。公司营业收入与目标相去甚远。

        2025年上半年，绝味食品实现营业收入28.20亿元，同比下降15.57%;净利润1.75亿元，同比下降40.71%。

        按照2025年上半年营业收入计算，绝味食品下半年营业收入要达到81.17亿元，才能达成考核，这显然难度较大。

        截至2025年上半年底，绝味食品合同负债达1.43亿元，同比下降11.51%，公司营业收入持续下滑可能性大。

        业绩下滑的同时，绝味食品的门店数量也在减少。

        截至2019年底，绝味食品实现了“万家门店”的壮举，达10954家(不含港澳台及海外市场，下同)。

        截至2020年底和2021年底，绝味食品门店数量分别为12399家和13714家，依然处于快速增长中。

        2021年6月，绝味食品举行2021年度业绩说明会，戴文军在会上称，休闲卤味行业集中度还较低，外部环境挑战加速行业整合进程，绝味食品也将适当加快门店扩张节奏，并辅以资本手段加大对区域中小品牌的整合力度。

        截至2022年底，绝味食品门店数量达15076家，三年时间净增长37.63%。截至2023年底，公司门店数量达15950家，同比涨幅达5.8%。

        截至2024年上半年底，绝味食品门店数量达14969家，半年时间净关店近千家。

        2024年年报和2025年半年报中，绝味食品未公布公司门店的具体数量，也没有披露门店增减的信息。

《电鳗快报》