近年来，消费升级势头正盛，新消费赛道上跑出一个又一个令人欣喜的品牌。如在上一届天猫“共享全球美食盛宴”入选新品牌创造营的李子柒、拉面说、钟薛高和三顿半等。而此次天猫食品行业商家大会“全球美食盛宴”于5月7日在上海开启，入选新品牌创造营的新锐品牌“金牛座的秘密”，能否成为下一个销售破亿的先锋品牌，让我们一起来揭秘!

        1、消费升级，把握休闲零食风口

        《消费升级背景下零食行业发展报告》显示：2019年我国零食行业年总产值达22156.4亿元，而据商务部发布报告数据，零食行业快速扩容，2020年我国零食行业总产值将近3万亿元。

        随着零食行业的增长，也有着越来越多的新消费品牌，注意到这一行业机遇，进入赛道。“金牛座的秘密”作为其中之一，定位于牛肉食品行业，以更高的品质要求与更年轻化的包装设计，及时把握牛肉零食风口，角逐广阔零食市场。

        2、做品类代名词，开启牛肉零食界的“原切”时代。

        “金牛座的秘密”对肉的选择也很严苛，产品都是基于可溯源产地的进口牛种，整块原切制成。上百次调配与试味，严格的生产配比工艺，保障产品的口味把控，以“健康与美味”获得深厚的市场基础和客户的高度认可。

        就“金牛座的秘密”冷吃系列为例，选用的是肉质嫩而肥美的进口谷饲安格斯小米龙部位，整块原切制成，更易入口不塞牙。这样一款精致的冷吃牛肉，曾经荣获有美食界的奥斯卡之称的2021年国际风味品鉴所国际美味奖章一星推荐。

        3、布局未来，创新增量

        “金牛座的秘密”，一直以“高标准、高品质”作为产品的第一要义。“金牛座的秘密”精耕细作，专注做牛肉相关的事，由前米其林厨师对产品进行研发与品控，这种严谨甚至有些苛刻的品控态度，正是支撑起品牌高度的力量。

        据悉，品牌研发的产品“原切牛肉片”获得了薇娅团队的大力认可，据@思想聚焦 报道，薇娅平均每天晚上要试 50 个左右的产品，最终的选中率不到 10%，选品环节相当严格。

        如果能在选品竞争中脱颖而出，相信无论是品质、口碑、口感都是出类拔萃的。“金牛座的秘密”，以可持续发展为目标，未来开发更多牛肉产品相关系列，以“创新”为原点，不断提升自己的核心竞争力，从而获得持续增量，势如破竹，立志成为牛肉行业的标杆。

《电鳗快报》